Chỉ cần tủ lạnh, ai cũng có thể làm món bánh tuyệt hảo này!

Các bước làm bánh pudding dừa - dứa:

1. Làm đế bánh.

2. Làm pudding dừa.

3. Làm pudding dứa.

4. Hoàn thành.

Chuẩn bị nguyên liệu:

1. Đế bánh: 60g bánh quy, 30g bơ lạt.

2. Pudding dừa: 100g whipping cream, 20g đường xay, 200g nước cốt dừa, 3g gelatin.

3. Pudding dứa: 1 quả dứa nhỏ, 3g gelatin, một ít mạch nha.

4. Lớp phủ: 15g dầu ngô, 80g sô cô la trắng, vài lát dứa sấy.

Cách làm:

1. Làm đế bánh: Đập nát bánh quy, trộn với 30g bơ đã tan chảy, đổ vào khay và ấn chặt, để lạnh cho đông.

2. Làm pudding dừa: Đánh bông 100g kem tươi với 20g đường, đun nóng 200g nước cốt dừa và cho 3g gelatin đã ngâm vào khuấy tan. Rây hỗn hợp nước cốt dừa vào kem tươi, trộn đều và đổ lên đế bánh.

Đầu tiên, cho hỗn hợp vào tủ lạnh để đông.

Làm pudding dứa: Cắt dứa thành miếng nhỏ, cho vào nồi với một chút nước, nấu và xay nhuyễn. Thêm mạch nha và nấu đến khi dứa đặc lại, sau đó tắt bếp, cho 3g gelatin đã ngâm mềm vào khuấy đều. Để thạch dứa nguội rồi đổ lên thạch kem cốt dừa, tiếp tục để trong ngăn mát tủ lạnh cho đông.

Hoàn thành: Đun cách thủy 15g dầu ngô với 80g sô cô la trắng, khuấy cho tan. Rắc vụn dừa lên bánh, đổ sô cô la đã tan lên trên, chờ đông lại, rồi thêm vài lát dứa sấy lên.

Thành phẩm: Bánh pudding dừa - dứa thơm ngon, béo ngậy, tạo cảm giác tan chảy trong miệng. Chi phí khoảng 65.000đ. Chúc bạn thành công với món bánh này!

Source: https://afamily.vn/chi-can-co-tu-lanh-vung-may-cung-lam-duoc-mon-banh-ngon-xuat-sac-nay-20220208111129431.chn